Il riso semintegrale è privato solo parzialmente della crusca e contiene una quantità più moderata di fibra. Prodotto adatto ai vegani.
Come si usa?
Lavare il riso e mettere in una pentola 1 parte di riso, 2 di acqua e un po' di sale. Portare ad ebollizione e cuocere a fuoco basso per 12-14 minuti circa. Condire a piacere con olio, salsa di soia o gomasio. Ideale per risotti con funghi o verdure e per crocchette di riso.
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